热烈庆祝深圳市第二届盆菜节圆满成功

2019年伊始，由深圳市餐饮商会主办，深圳市餐饮商会专家委员会、深圳市绿色食品文化促进会、深圳市联众互动科技有限公司、深圳市北海渔村餐饮服务有限公司联合承办的“星餐杯第二届盆菜节”在北海渔村海鲜酒楼盛大开启。这是粤港澳大湾区餐饮行业的开年盛事，预示深圳餐饮行业红火的局面正式拉开序幕。

为了全面贯彻十九大会议精神，打造粤港澳大湾区餐饮品牌，2018年年初，深圳市餐饮商会发起主办了“深圳盆菜节”，以传统粤菜最有代表性的“盆菜”为核心，促进粤菜的传承与创新，提升粤菜品牌在国内外的影响力。

2018年首届盆菜节，引起国内业界的高度关注，其宣传阅读量超过400万+，彰显了粤菜在中国餐饮行业的重要地位。

第二届盆菜节，在去年成功举办的基础上，将参赛的范围进一步扩大。在评审标准上也有所提高，由深圳市人才专家组成的评审组，进行实地走访与点评，力保评选的公正性。而在活动的形式和内容方面，也较上一届更为丰富。本届盆菜节持续近一个月时间，除了现场点评的内容之外，还设有品鉴大会、颁奖盛典以及怦然心动现场活动等内容。持续周期长、影响范围广、内容丰富、形式多样是本届盆菜节的亮点，深圳市餐饮商会负责人表示，希望通过更丰富的活动，将 “盆菜”这一代表性的粤菜走到更多市民的面前。

盆菜是粤菜非常有代表性的菜品，蕴含着粤菜最精髓的部分，也是深圳最具包容性和创新性的文化体现。之所以选择以“盆菜”作为核心，策划盆菜节活动，是希望通过盆菜节，塑造深圳餐饮名片，打造出一款深圳手信的代表作，成为深圳上千万外来人员春节回家的首选礼品，深圳市餐饮商会会长朱河表示。

2019年，随着粤港澳大湾区的区域确立，经济形势也将会有新的变化。但作为湾区的核心区域，深圳肩负着重要的作用和责任。深圳的餐饮业在国内一直以来是非常独特的存在，一方面具有非常强大的创新能力，是国内知名餐饮品牌最大的输出地。另一方面，深圳餐饮业面对巨大的消费市场，其管理、业态等都走在国内先列。深圳餐饮向来是国内餐饮聚焦和学习的对象，所以，未来深圳餐饮的发展也决定着大湾区餐饮业的发展，也是大湾区经济发展重要的组成部分。

深圳市餐饮商会作为餐饮企业的服务组织，一直致力于餐饮企业的良性发展，配合国家消费产业升级的要求。2019年，深圳餐饮企业的规模将会有新的突破，消费规模也会有较大幅度的上升。但同时，对餐饮企业的要求也会更高，比如食品安全、菜品创新以及互联网餐饮业态的迭代与升级等。所以，深圳餐饮商会将与深圳市诸多餐饮企业一起，克服困难，抓住新的市场机遇。同时提升行业自律的监督和实施等，确保深圳餐饮业在快速发展的同时，保持良性的发展轨道。深圳市餐饮商会会长朱河表示，2019年，深圳餐饮商会除了盆菜节，还将举办系列活动，包括食品安全方面、行业人才培训方面等，从内到外，提供一系列的专业服务，促进深圳餐饮行业的健康发展。

据餐饮商会相关负责人透露，本届盆菜节将在深圳各商圈举办系列活动，市民有机会近距离品鉴知名粤菜品牌出品的盆菜作品。

【2019荣获“深圳十大盆菜”单位】

1. 深圳市阿锋餐饮管理有限公司 ----（阿锋大盆菜）

2. 深圳市客家汇饮食管理公司 ----（富贵大盆菜）

2. 深圳市谭厨小菜餐饮管理有限公司 ----（谭厨中山大盆菜）

3. 深圳市北海漁村饮食服务有限公司 ----（北海渔村大盆菜）

4. 深圳市来记茶餐厅 ----（大展宏图大盆菜）

5. 潮江春集团 ----（鲍鱼聚宝盆大盆菜）

5. 深圳市南山区爱上湘味厨房餐厅 ----（团团圆圆大盆菜）

5. 深圳客家皇子餐饮有限公司 ----（福满盆大盆菜）

6. 深圳市有机会文化餐饮管理有限公司 ----（吉祥如意大盆菜 ) 

7. 广州市逸森海产品有限公司 ----（吉膳堂大盆菜）

8. 深圳市潮逸轩酒家有限公司 ----（潮逸轩潮味大盆菜）

9. 深圳市浙礼餐饮管理有限公司 ----（锦绣江南大盆菜）

10. 深圳市粤菜王府餐饮管理有限公司 ----（海味聚宝盆大盆菜）

【荣获 " 鹏城金牌大盆菜 " 单位】

1. 深圳市金利龙酒楼有限公司 ----（洞庭春色大盆菜）

2. 深圳市华神龙餐饮管理有限公司 ----（华神龙蜀香冷盆景大盆菜）

3. 深圳市旺阁渔村海鲜酒家 ----（一品珍大盆菜）

4. 深圳市客家宴餐饮管理有限公司 ----（家宴大盆菜）

5. 深圳市媚姐客家人酒楼餐饮有限公司 ----（富贵大盆菜）

6. 深圳市围龙屋餐饮有限公司 ----（春回大地大盆菜）

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